Chaque jeudi après-midi, le bar-resto-concert L'Alternateur voit rappliquer riverains et ménagères, paniers au coude et cabas à roulettes. Depuis un an et demi, s'y tient un mini-marché direct de la fourche à la fourchette. On vient y acheter légumes de Gâtine, poulet fermier élevé en plein air, pâtisseries ou pains au levain… Frais, bio et local.

A l'initiative de ce rendez-vous, Mathieu Léon, le gérant de L'Alternateur : « Ça faisait longtemps que j'avais envie de faire venir des producteurs ici pour proposer un petit marché dans le quartier. C'est autant pour proposer de bons produits aux habitants du quartier que pour aider les petits producteurs et créer de l'animation en faisant venir des gens. »

" C'est chaleureux, c'est convivial, on est très bien accueilli "

L'idée a tout de suite trouvé son public, une quarantaine de Niortais vient désormais y faire ses courses.
 « Sans ce marché, on n'en serait pas là », remercient Amandine Pacault et Martial Favre, maraîchers à Saint-Pardoux qui écoulent aujourd'hui à L'Alternateur la moitié de la production de leur Ferme de l'Âne (*). «Pour nous, cette façon de vendre est vraiment un choix : on rencontre nos consommateurs et on participe à l'animation d'un lieu où il se passe des choses sympas. »
Mais s'il y ressemble, ce rendez-vous n'est pas une Amap. « Dans une Amap, les consommateurs s'engagent à acheter régulièrement à un producteur qui, lui, s'engage à produire en fonction », rappelle Hélène Bailly, productrice de volailles à L'Oucherie, à Mazières-en-Gâtine. Pour se fournir au mini-marché de L'Alternateur, pas besoin de signer.
 « On fonctionne différemment, confirme Amandine : quelques jours avant le marché, on envoie un SMS à nos consommateurs pour leur annoncer ce qu'il y aura dans le panier. En retour, ils nous disent s'ils commandent. Ou pas. » La formule est d'une efficacité redoutable : « On a plus de demandes que ce que nous pouvons produire ! »
Sur le même principe, Rose-Elise Delarue, artisan boulangère à Sainte-Ouenne, prend les commandes d'un jeudi sur l'autre. Et pour élargir son offre, elle écoule ici ses éventuels invendus du matin.
 « On adore venir ici, atteste Hélène : c'est chaleureux, c'est convivial, on est très bien accueilli. »
Transformatrice de légumes à Verrines, Valérie Pineau ne dira pas le contraire, elle qui, pour la première fois ce jeudi, vient proposer sa production et faire découvrir ses soupes et mijotées au four à bois, installée juste en face des pâtisseries des fées sucrées Manue Coelho et Priscilla Bodet…
Malin, le mini-marché…

nr.niort@nrco.fr

 (*) Ils vendent l'autre moitié le mardi chez Madeleine et Gaufrette, à Parthenay.

à suivre

Un temps dans la tempête, L'Alternateur commence à refaire surface sous l'impulsion de Mathieu Léon qui a reconstitué une nouvelle équipe autour de lui. Pour asseoir un peu plus son affaire, il a lancé une souscription (NR du 18 février). Objectif : 5.000 €. Sur jadopteunprojet.com (taper « alternateur » dans le moteur de recherche, la petite loupe en haut à droite).

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