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Sans Les Petites Roues

Food-bike éco-responsable et gourmand à Bordeaux
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Paliers de financement

2 000 €

Pour le food-bike

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2000 € c'est le montant qu'il me faut pour acheter l'équipement indispensable pour transporter les pâtisseries et les ingrédients qui composeront les bowls, et me permettre de faire des cuissons directement sur le food-bike.

3 000 €

Pour cuisiner et pâtisser

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Pour cuisiner et pâtisser dans de bonnes conditions et me permettre d'acheter du matos qui envoie vénère.

4 000 €

Pour frimer

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Alors là, on passe au niveau supérieur avec le flocage du triporteur aux couleurs de la marque et un parasol, mega stylé, pour me protéger de cette si agréable pluie fine de Bordeaux (4 mois/an quand même)

Le projet

Des patisseries gourmandes

 

Je lance en septembre un food-bike à Bordeaux. Je pédalerai toute la semaine, les midis, pour venir à la rencontre des salariés sur le parking de leurs entreprises. Vous n'avez pas (ou très peu) de solutions de repas le midi? Vous disposez de peu de temps ? SANS LES PETITES ROUES sera là pour voler (enfin rouler!) à votre secours ! 

Sur mon food-bike je proposerai des superbowls préparés avec des produits frais et de saison. A chaque semaine ses nouveaux superbowls !  Que vous soyez végétarien.nne ou pas vous trouverez de quoi vous régaler.

En résumé, voici ce qui vous attend:

 

(Si après ça vous avez encore faim, participez à la campagne !)

 


 Le food-bike

Triporteur de lespace

 

Voici un petit visuel de ce à quoi va ressembler mon food-bike de l'espace ! Un triporteur fabriqué en France, autonome en énergie et aménagé selon mon offre. Ha oui, il est avec assistance électrique (si je veux pas claquer la première semaine).

Il sera équipé d'un réchaud à gaz, une plancha, une saladette qui garde au froid, un plan de travail, un petit comptoir, un petit évier, un parasol. Bref, ça va être le feu ! J'ai hâte !

 

 


Mes valeurs

L'écologie, en pédalant (beaucoup) je n'ai (pas beaucoup) d'impact environnemental. Je vous proposerai aussi de ramener vos propres contenants contre une réduction du prix du bowl de 50cts => ça réduit les déchets et c'est cool pour le porte monnaie.

La générosité, c'est pourquoi mes superbowls seront gourmands même si oui, il faudra partager la part de gâteau avec votre collègue qui n'en a pas pris mais qui en avait terriblement envie. Appétit de moineau, faim de loup et ceux qui ont les yeux plus gros que le ventre, mes bowls et desserts sauront répondre à votre faim et votre envie du moment!

Le bien manger, les ingrédients choisis pour les bowls sont frais, de saison et préparés avec tout mon cœur. Dans le choix des produits je privilégie le circuit-court et cultivés naturellement, sans pesticides. Pour plus de diversité de goût et d'apports nutritionnels j'apporte de temps en temps une touche exotique en utilisant par exemple des épices du monde et des fruits ou légumes exotiques. 

Le brunch, c'est pourquoi l​​​​​e food-bike pourra être privatisé aussi le week-end pour toujours plus de folie : brunch des lendemains de mariage, anniversaire.. en fait tout évènement particulier et important dans votre vie qui nécessiterait des pancakes bacon et sirop d'érable, des œufs brouillés, du granola-la-la ( je sens que vous avez faim )

Le porteur de projet

Moi c'est Angèle, 33 ans et toutes mes dents. Après 10 ans d'expérience dans la restauration j'ai décidé de pédaler sans les petites roues ;-)

Ce que j'aime le plus dans ce métier c'est donner du plaisir aux gens, autant que j'en ai à cuisiner pour eux. Passionnée de cuisine, de repas entre amis, de festins de rois, et dotée d'un esprit un peu nomade sur les bords, l'idée du food-bike s'est imposée comme une évidence quand j'ai décidé d'entreprendre. 

lOGO pihaDans ce projet, il y a moi, mais il y a aussi toutes les rencontres qui m'ont inspirées. Cette idée de superbowl je la dois à mon expérience au Café Piha. Pendant 3 ans j'ai eu beaucoup de liberté dans mon travail de cheffe et pâtissière. J'ai évolué dans ce coffee où j'ai pu m'exprimer et faire connaitre ma cuisine.

Aujourd'hui, Sans Les Petites Roues est une aventure qu’il est temps d’entamer seule (ou presque) puisque j'ai besoin de vous, de votre soutien. N'hésitez pas à partager l'info, le bouche à oreille est la meilleure des communications (oui même avec Instagram, Facebook, twitter, Linkedin, TikTok)

À quoi servira votre financement ?

Le financement participatif servira à acheter du matériel de cuisine et pâtisserie indispensables. 

  • Deux caissons isothermes pour transporter les plats
  • Une plancha pour les pancakes, les œufs et le bacon du brunch du dimanche midi 
  • Deux cloches à gâteaux
  • Deux marmites pour garder bien au chaud sur le feu le mafé, le curry, et autres plats à dévorer
  • Un robot de cuisine Magimix le saint graal de tout cuisinier/ère qui se respecte
  • Un four qui donne des températures de précision et pas les thermostats. Pour avoir des beaux gâteaux dorés et des patates croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur
  • Un flocage de malade sur le food-bike et le parasol

Avoir un food-bike c'est bien, et si en plus je peux me la péter c'est mieux.

Et pour rien vous cacher voici quel sera le coût du projet dans sa globalité :

Et pour vous remercier de participer au financement du projet, je vous ai concocté de chouettes contreparties: recettes de cuisines, superbowls à emporter, cours de cuisine, et d'autres choses..

Alors si vous ou si vous connaissez un gourmand, qui connaît un gourmand, qui connaît un autre gourmand… N'hésitez pas à lui parler de Sans Les Petites Roues pour manger bon et sain, participer à un cours de cuisine de bowl… 

Merci à vous, qui me soutenez, m'encouragez, tous à votre façon, avec vos conseils, vos histoires, vos expériences.

Ça m'aide de fou !