Le Ti Paille en Queue

Le Ti Paille En Queue, Réunion de saveurs
  • Carry poulet
  • carte ti paille en queue
  • chop suey porc
  • civet coq
  • Rougail mangue

Le projet

La cuisine réunionnaise vient à vous ! 

Le Ti Paille En Queue, c'est quoi ? Une remorque ambulante de cuisine réunionnaise qui vous proposera :

  • des hors d'oeuvre : samoussas, bonbons piment, croquettes de poulet...

  • des plats typiques : rougail saucisse, massalé de cabri, shop suey,... accompagnés de riz ou grains

  • des sandwichs

Les plats et sandwichs seront préparés sur place et à la demande. J'espère aussi pouvoir vous proposer des boissons typiques de la Réunion, alcoolisées ou non ! 

paille en queue

Oiseau emblématique de l'île de la Réunion, le phaétons est plus connu sous le nom "paille-en-queue"

Le porteur de projet

Originaire de La Réunion, c'est la-bas que j'ai commencé mon parcours de cuisinier. En arrivant en métropole j'ai continué sur cette lancée, dans le but d'acquérir plus d'expérience et de réaliser des produits de qualité . C'était pour moi une évidence d'apporter ce type de restauration dans la Vienne, étant moi-même de La Réunion, il m'est difficile de retrouver la cuisine typiquement réunionnaise dans ma région. 

De plus je souhaitais faire découvrir une cuisine et des saveurs d'outre-mer. Je suis aujourd'hui célibataire et père de trois enfants à qui j'aime préparer de bons petits plats réunionnais, la plus grande s'essaie même à la cuisine à mes côtés !

À quoi servira votre financement ?

Le projet se concrétise de plus en plus, je pourrai bientôt vous proposer des plats typiques ! 

Vos dons me permettront de financer mon agrémentation de vente d'alcool afin de pouvoir vous proposer des boissons typiques de La Réunion et je pourrai, également, grâce à votre participation assurer ma communication !

 

carte reunion