Agir pour la démocratie alimentaire !

Le projet

Le Laboratoire d'Initiatives Alimentaires vous propose une cantine de quartier et un marché de producteurs au sein d’un quartier populaire pour rendre l’alimentation accessible à toutes et tous.

Le LIA de La Benauge est né d'un constat : dans ce quartier populaire où il n’existe qu’un supermarché, les habitants souffrent d'une offre alimentaire insuffisante et peu diversifiée. À l'absence de commerces de proximité et à la difficulté de se fournir en produits frais, locaux et de qualité, s'ajoutent une précarité alimentaire grandissante et un manque de lieux de vie et d'échanges.

Alors comment y remédier ? Au LIA, nous pensons que seuls la participation citoyenne, la coopération et le temps long permettent de créer les conditions d’un retour à une alimentation de proximité, tout en retissant les liens du vivre-ensemble. 

C’est pourquoi nous avons mené une enquête approfondie sur le terrain, pendant deux ans, auprès des habitants et des professionnels du quartier traitant déjà de près ou de loin de la question alimentaire : acteurs sociaux, éducatifs, sportifs ou culturels et acteurs de la santé. Ce travail a abouti avec la participation active des habitants et de nos partenaires à la création de deux pôles alimentaires de qualité :

• La cantine de quartier 

La cantine fonctionne le dernier jeudi du mois. Les cuisinières sont des habitantes du quartier. Chacune des cheffes cuisine à tour de rôle pour une vingtaine de convives.  Au menu : la gourmandise et la joie de découvrir des plats d'ici et d'ailleurs.

• Le marché

Le marché se déroule tous les deuxièmes vendredis du mois de 16h00 à 19h00, une plage horaire choisie pour permettre aux familles de venir avec leurs enfants, à la sortie des écoles. Ce marché au cœur du quartier propose les produits de deux maraîchers, d'un revendeur de fruits locaux et d'une association qui distribue les confitures solidaires réalisées par une ONG à partir d'invendus de fruits.  Le marché de La Benauge est voué à s'agrandir, avec la venue d'un plus grand nombre de producteurs et de commerçants.  

Par ses actions, le LIA à La Benauge démontre que l’alimentation est un formidable levier d’action pour reprendre le pouvoir sur nos assiettes mais aussi sur la qualité du vivre-ensemble. Les bienfaits d’une démocratie alimentaire à l’échelle d’un quartier sont : l’amélioration de la santé grâce aux produits frais, la reconnexion avec l’origine des produits, une rémunération plus juste des producteurs locaux, la découverte des autres via leur cuisine, la transmission intergénérationnelle, la mixité et bien sûr, la convivialité ! 

La « démocratie alimentaire » a été pensée au milieu des années 1990 par Tim Lang, professeur à l’Université de la Politique Alimentaire de Londres : « Je faisais référence au long processus visant à améliorer l’alimentation de tous, et non de quelques-uns. … La démocratie alimentaire va au-delà de l’adéquation de l’approvisionnement et met l’accent sur la décence et la justice sociale dans les salaires, les conditions de travail et l’équité interne du système alimentaire. La « démocratie alimentaire » s’oppose au « contrôle alimentaire », qui utilise la nourriture comme véhicule de contrôle ». Extrait d’un entretien à Londres, retranscrit par Dialogue Earth en 2008 (https://www.radiofrance.fr/franceculture/vers-une-democratie-alimentaire-durable-4228598 )