Bar itinérant 100 % Bio
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Campagne terminée depuis le 03-07-2019
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3 500 € requis
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27 Contributeurs
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1 520 € déjà collectés
Le projet
Vita’Léti est un bar itinérant qui vous propose des jus de fruits & légumes et des soupes préparés uniquement avec des ingrédients 100 % bio.
Nous réalisons nos jus à partir d’un extracteur où la pression à froid des ingrédients permet de garantir une teneur en nutriments élevée et des jus riches en goût ! Vita’Léti a aussi à coeur de vous faire découvrir les richesses locales de par le soin apporté au choix des produits auprès de producteurs de nos régions.
Faites le plein de vitamines été comme hiver avec nos jus bio préparés minute, à la commande. Des recettes élaborées au gré des saisons avec des produits d'ici et d'ailleurs un tout petit peu.
L'hiver, réchauffez-vous avec nos soupes chaudes, préparées du jour dans le camion, accompagnées de pain bio et de croutons maison.
L'été, venez déguster nos soupes froides qui vous rafraichiront le corps et l'esprit.
Evidemment, nos gourmandises sucrées telles que les salades de fruits, brochettes ou compotes de fruits pour petits et grands.
Sans oublier nos limonades vitaminées ou thés glacés faits maison !
L'ensemble de nos préparations sont proposées dans des emballages soucieux de l'environnement : ils seront biodégradables et compostables !
Retrouvez nos produits et notre joli camion sur les marchés locaux, fêtes et manifestations locales, brocantes ou sorties de plage.
Où ça ? Notre bar mobile sillonnera les routes de Charente Maritime, du Bassin Marennes Oléron et de la Côte Royannaise !
Mais aussi, Vita'Léti s'adapte aussi à vos envies et vous accompagne avec plaisir pour votre mariage et événement privé ou d’entreprise.
Last but not least, pour renforcer encore plus son engagement, Vita'Léti est en passe d'acquérir sa certification bio
auprès d'un organisme agréé d'état !
Ils sont multiples :
- Valoriser les produits et le savoir-faire des producteurs locaux
- Travailler exclusivement avec des produits issus de l’agriculture bio pour garantir des produits de qualité
- Proposer des produits de saison et assurer un suivi de commande annuelle avec les producteurs locaux
- De par son itinérance, capter plusieurs segments de clientèle
- Privilégier les circuits courts et les contacts humains avec les locaux
Vous aussi, il vous fait craquer ? Alors venez à notre rencontre et découvrez notre calendrier d'emplacements
sur notre page Facebook et site internet en bas de la page !
Tous nos partenaires disposent de la certification bio, et c'est pour cette raison que nous les avons choisis !
De la tomate à la courgette, en passant par les fruits rouges ou le melon, voici les partenaires que nous avons choisi :
- La Cueillette de la Grande Côte est une exploitation maraichère située sur la commune de St-Pierre d’Oléron.
Samuel vend ses produits sur les marchés locaux de l'Ile d'Oléron mais il ouvre aussi ses portes aux particuliers qui souhaitent récolter eux-même certains de ses produits. - La Petite Sablière située sur la commune de Saint-Just-Luzac. Jean-Baptiste vient d'acquérir cette ancienne exploitation. Aujourd'hui, nous sommes heureux de pouvoir travailler avec lui et sa nouvelle entreprise maraichère bio fraichement sortie de terre.
- Sophie est une productrice de légumes, de pommes et petits fruits rouges bio de saison. Son exploitation "Les Plaisirs du goût" est située à Saujon mais nous avons aussi le plaisir de retrouver ses produits sur plusieurs marchés en Charente-Maritime.
Le porteur de projet
Je m'appelle Laetitia, j'ai 32 ans et je suis maman d'un petit garçon d'1 an : Lucas.
Originaire de Bruxelles, je vis dans le Pays Bassin Marennes Oléron depuis janvier 2015.
Mon compagnon, natif de Dolus d’Oléron, et moi-même avons choisi de nous installer en Charente-Maritime pour des raisons personnelles et professionnelles.
Mes nombreuses expériences dans le milieu de l’hôtellerie et de la restauration, m’ont permis de découvrir un secteur où la qualité des produits (même dans des établissements haut de gamme) n'était pas toujours au rendez-vous.
Par ailleurs, ce changement de vie et de situation géographique m’ont fait prendre conscience de l’importance du commerce de proximité et de cette vie locale, peu présent dans les grandes villes.
L'envie de me sentir plus concernée par le milieu qui m’entoure n’a cessé de grandir depuis notre installation. Privilégier les circuits courts et les contacts avec les locaux est devenu pour nous un nouveau mode de vie et encore plus, depuis la naissance de notre loulou.
Au cours de mes précédentes expériences professionnelles, les contacts humains m'ont très souvent manqués. Je n'étais plus en accord avec mes valeurs et mes attentes professionnelles.
Depuis notre installation en Charente-Maritime, le choix de créer et de développer un projet durable à dimension locale est alors devenu une évidence.
Valoriser l'humain et la reconnaissance de son travail font partie intégrante de mon mode de fonctionnement. A mon sens, les fondements d'un vrai partenariat, celui qui nous fait avancer et grandir, repose sur l'échange, le partage d'idées et la mutualisation des moyens et des connaissances.
Tous les grands de ce monde ont été petits un jour.
Mais sans l'aide de leurs collaborateurs ou de leurs partenaires, ils n'y seraient pas arrivés.
Et c'est là l'essence même du projet. Montrer que les acteurs locaux ont leur place, qu'il faut les valoriser et que le commerce de proximité est essentiel dans une région rurale. Il faut le faire vivre, au quotidien et faire évoluer nos modes de consommation !
À quoi servira votre financement ?
Votre financement permettra de finaliser mon projet exactement comme je l'avais rêvé 
!
Le prêt bancaire et mon apport personnel en capital vont me permettre de financer les besoins nécessaires au lancement de mon activité : l'acquisition et l'aménagement du camion ainsi que les machines à jus professionnelles.
Néanmoins, un petit coup de pouce supplémentaire de votre part permettra des investissements essentiels et incompressibles mais qui représentent une charge lourde à supporter au démarrage de l'activité.
La cagnotte sera dédiée :
- à financer la certification bio auprès d'un organisme agrée d'état
- à financer les inscriptions à des événements locaux ou hors département dont la participation avait été remise en cause compte tenu du coût à l'emplacement. Le Bordeaux Food Truck Festival, organisé au mois de septembre 2019, fait partie des événements identifiés !
- à financer l'achat de bouteilles en verre qui permettront la conservation plus longue (et donc éviter les pertes ! ) des soupes du jour. Les soupes conditionnées dans les bouteilles en verre seront vendues dans le camion mais aussi auprès d'autres canaux de distribution comme les Ruches locales ou les petits commerces de proximité par exemple.
- à financer un réchaud avec 2 feux au gaz nécessaire à la préparation de soupes à l'intérieur du camion
- à financer l'achat d'une armoire réfrigérée qui permettra le stockage des denrées périssables et garantir le bonne conservation des produits
Si l'objectif de 3500 € est dépassé, je pourrai aussi financer l'installation d'une batterie ou encore des panneaux solaires pour les emplacements qui ne disposent pas d'un accès à électricité et ainsi, avoir un camion qui soit totalement autonome !
Pourquoi nous choisir?
► Parce que Vita'Léti s'inscrit dans une démarche globale éthique et durable
► Parce que notre projet favorise l'attractivité locale et touristique des communes
Parce que vous aussi vous êtes convaincu, comme moi, qu'il faut privilégier une consommation plus responsable
et surtout durable en favorisant l'économie de proximité et les petits acteurs locaux.
Merci à toi, à vous, d'avoir pris le temps de cliquer sur ma page,
de lire mes articles et mon histoire.
Mais merci surtout de croire en moi et en ce projet.
Grâce à vous, il ne pourra qu'être encore mieux !
Au plaisir de vous rencontrer.
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