CIDRE POM KORN By Edgar Pom
4% d’alcool, 100% de plaisir et de bonne humeur !
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37 jours restants
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5 500 € requis
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1 Contributeurs
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100 € déjà collectés
Paliers de financement
15hL - 25% de la cuve
Ça commence bien !!
25hL - 50% de la cuve
Déjà une demi cuve !!
40hL- 80% de la cuve
On y est presque !!
50hL - 100% de la cuve
On y est arrivé !! Merci infiniement !!
Le projet
Pom Korn : un cidre au goût subtil qui se réinvente avec une touche de folie
Un savoir-faire robuste
Après avoir suivi des études dans le domaine agro-alimentaire, avoir travaillée pendant 10 ans dans l’univers de la pomme, Sonia, la fondatrice, s’est inscrite en 2023 à l’unique formation de fabrication de produits cidricoles, en Normandie. C’est forte de cette expérience qu’elle se lance aujourd’hui avec confiance dans l’aventure d’Edgar Pom.
Une élaboration artisanale pour une boisson à signature unique
Elle affiche avec force son envie d’une part d’exploiter avec audace le pouvoir magique de la nature, la transformation de pommes en bulles espiègles de Pom Korn et d’autre part d’utiliser au mieux son écosystème local dans le choix de ses partenaires dans l’aventure.
Une boisson “no limit”
Consommé nature, chaud en hiver, givré en été, en cocktails, alliance inattendue avec des épices, des baies, fruit de la passion du cidre, Pom Korn se prête à merveille à des créations sublimes qui se doivent d’être partagées pour donner du pop à vos moments.
Un petit truc en plus
Pour que l’apéritif autour de Pom Korn soit un moment unique, détendu, mémorable et inclusif, Sonia propose une alternative sans alcool avec After Pom, 100% pur jus de pomme. Également l'aventure ne s'arrête pas là, une expérience interactive avec une mallette d’animations simples et accessibles sur le web : playlist, quizz, roue des défis, jeux pour enfants, défi cocktails créatifs, accord mets-boissons, mur des toasts, carte des souvenirs, jeu des anecdotes, rituel symbolique…
En portant un autre regard sur l’apéritif, Pom Korn veut fédérer une communauté autour des valeurs de partage, du lien et de la joie d’être ensemble.
Le porteur de projet
Sonia Beinchet, ce sont à la fois de précieuses racines développées au côté de son grand-père Raymond et des ailes déployées pour voyager, découvrir le monde et s’ouvrir aux autres.
À quoi servira votre financement ?
La fabrication de Pom Korn exige une grande maîtrise technique associée à un matériel de haute qualité. Dans l’objectif d’augmenter ma production l'an prochain, je souhaite acquérir une cuve inox réfrigérée de 50HL. C’est dans ce contenant que le jus de pomme commencera sa transformation magique en cidre. Naturellement présentent sur les pommes, les levures vont en effet se délecter de leur sucre pour créer de fines bulles pétillantes. Tout mon travail consiste d’une part à ajuster, par filtrages successifs, la quantité de levures et d’autre part à agir sur la température du moût. Cette transformation s’opère sur un temps long (plusieurs mois) dans la cuve puis dans les bouteilles, ce qui confère à Pom Korn une gamme aromatique d’exception. Ce cidre demi-sec est véritablement mon chef-d'oeuvre que j’ai à cœur de partager.
Pourquoi nous choisir?
Nous financer, c’est soutenir une entrepreneuse locale, de Nouvelle Aquitaine, qui utilise son écosystème local pour développer son entreprise. C’est le choix de produire avec des matières premières simples et saines, avec une méthode ancestrale ou dite champenoise, pour la prise de mousse en bouteille. C’est le souhait d’apporter du lien et de l’échange autour de moments détendus.
Nota Bene : Vous faites un don via cette plateforme avec ou sans contrepartie. Le retrait de la somme que vous avez choisie sera pris sur votre compte bancaire. Si l'objectif de financement n'est pas atteint, le remboursement de la somme que vous aviez fixée, sera remis sur votre compte, en toute sécurité.
Porteur du projet
Contreparties
