Les 4uatre Coins

Coffee Shop et Artisan Torréfacteur de café de spécialité ! Coffee Shop and Artisan Roaster of speciality coffee
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Le projet

Les 4uatres Coins

Les 4uatres Coins et sa future terrasse

 

Les 4uatre Coins, notre premier « coffee shop » est en cours de création dans le vieux Bressuire (79). Nous souhaitons créer un lieu convivial et faire découvrir le café de spécialité en Poitou-Charentes.
Une gamme de café dynamique viendra garnir notre carte tout comme de sublimes gâteaux et de gourmands sandwiches. Ceux et celles qui souhaitent déjeuner sur place le midi pourront opter pour nos formules. La torréfaction de café sera possible sur commande pour la vente sur place et en ligne. 
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We are in the process of creating our first speciality coffee shop, where we wish to bring the taste of speciality coffee to the Poitou-Charentes. 
Apart from a dynamic range of coffee, we have a selection of sublime cakes, gourmet sandwiches and are offering lunchtime menus to eat in-house.  We also roast our own coffee for sale in the shop and on line – the coffee is roasted to order to insure freshness.  
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Pour les petites faims, nos sandwiches gourmands...

 

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sans oublier la touche sucrée pour le dessert !

Nous souhaitons également installer une terrasse devant les locaux afin de profiter du vieux Bressuire ! 

We wish to install a terrace infront of the coffee shop so as to make the most of the outside space in the old quarter of Bressuire which is in the process of being done up.

 

 

Le porteur de projet

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Leigh et Sarah en voyage à Londres !

 

Nous, c’est Leigh et Sarah. Nous avons chacune des compétences diverses et cet ambitieux challenge ne fait qu’augmenter notre motivation !Toutes les deux amatrices de café depuis des années, nous avons beaucoup voyagé dans le monde. Quel que soit l’endroit où nous nous trouvions, nous en profitions toujours pour découvrir et rechercher de nouvelles saveurs de café dans les coffee shop, salons de thé ou bars à café ! Lors d’un voyage à Thaïlande, nous nous sommes déplacées en tuk-tuk avec notre guide. Départ pour l’inconnu dans le but de trouver une nouvelle expérience en matière de café ! Cette aventure a été à la hauteur de nos espérances, cette balade en tuk tuk bleu dans la chaleur tropicale nous a laissé l’envie de créer un coffee shop adapté aux besoins du pays où l’on habite.

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We are two highly motivated women with different skills, who are launching an ambitious project.  We have been coffee amateurs for some years and have been lucky enough to travel all over the world.  During our travels, we have always sought to try the local coffee by way of a coffee shop, a coffee bar, a tea room…During one particular trip to Thailand, we took a tuk-tuk ride into the unknown wilderness and, acompanied by our guide, searched for a coffee experience that was promised to us.  This voyage in a blue tuk-tuk in the tropical heat of Thailand, along with the memories we have to this day of our mission to find a coffee bar, has left us with a strong want to create our own coffee shop, adapted to the needs of the country where we live.

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Le travail de Leigh, notre barista !

   Leigh   , née en 1975, est la gérante, c’est elle que vous retrouverez au coffee shop tous les jours. Sa passion du métier, son expérience dans le domaine en Angleterre et le temps qu’elle a investi dans le projet sont la preuve qu’elle se donne à fond dans tout ce qu’elle entreprend. Elle aime transmettre sa passion, son savoir-faire à sa famille, ses amis et aux gens qu’elle rencontre. C’est une personne très motivée et rien ne l’empêchera de réussir dans son parcours. Tout ce qu’elle veut c’est que tout le monde passe une belle expérience au coffee shop !

Leigh, born in 1975, is the business owner and she is at the coffee shop every day.  Her passion and experience for the profession in England, plus the time she has invested in the project, is the proof that she puts in maximum effort in everything she does.  Her drive, the know-how and appreciation for good quality coffee is passed on to everyone she meets including family and friends.  Leigh is very motivated and nothing will stop her from succeeding.  All she wants is that everyone has a great experience in the coffee shop.

  Sarah   , née en 1978, est l’associée conjointe.  Elle est comptable de métier, c'est donc elle qui gère la compta, l’administratif et les médias sociaux. Sarah est aussi passionnée par le café et bien entendu, le coffee shop. C’est un métier qu’elle apprend et le soutien qu’elle apporte à Leigh est très important. Sarah travaille au coffee shop le weekend, les jours fériés et pendant ses congés.

Sarah, born in 1978, is an associate, and is responsible for the accounts, administration and social media.  Sarah is just as passionate about coffee and, of course, the coffee shop.  It is a profession that she is learning and supports Leigh wholely.  Sarah works at the coffee shop on weekends, bank holidays and during the holiday season.

 

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Toutes les deux habitent en pleine campagne à 20 minutes de Bressuire, avec leurs 3 chiens, 1 chat et des poules d’ornement. La maison est en cours de rénovation depuis 2004 –elles prennent le temps de faire correctement les travaux et surtout en gardant l’esthétique de la maison.

They live in the countryside 20 minutes from Bressuire, with their 3 dogs, 1 cat and ornemental chickens.  Their house is under renovation and has been since 2004 – they are taking their time to do the work correctly and sympathetically in keeping the esthetics of the farmhouse.

chien chat poule

 

À quoi servira votre financement ?

Une belle terrasse en bois pour boire son café et profiter de l'extérieur

Ce financement sera utilisé pour la construction d’une terrasse en bois de 20 m2 qui donnera accès à la boutique. 

Il y a deux marches existantes qui ne sont pas aux normes et donc pour rendre le coffee shop accessible, nous sommes obligées de mettre cette terrasse devant la porte. 

C’est un point fort du projet – cela permettra à nos clients de s’installer sur une belle terrasse au cœur de la ville, proche de la mairie et avec vue sur une charmante fontaine. La terrasse sera aménagée avec des tables et chaises pour profiter de la tranquillité du lieu en ville. Les magasins, le parking, le musée et le service de tourisme se trouve à proximité.

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This crowdfunding finance will be used to construct a wood terrace which will provide handicaped access into the shop.  There are currently two steps leading into the shop which do not conform to current legal requirements and therefore do not allow handicaped people access – hence why it is imperative to install a terrace.  This is a strong point of the project – the terrace will allow customers to sit outside the shop in an environment in the heart of the town centre, opposite the local mairie and a charming water fountain. 

The terrace will measure 20m2 and will be situated directly infront of the coffee shop.  It will be furnished with tables and chairs to make the most of the calm environment whilst still being in the town centre.  The shops, parking, the museum and tourist information are in proximity.

Enseigne1

Notre enseigne prête à être posée

 

Facade 3

Une partie de notre façade extérieure

  

Par avance, 

Merci-Thanks

pour votre soutien

et à très vite aux 4uatre Coins !

Leigh et Sarah 

 

 

Les contreparties

Pour 10€ ou plus

Votre nom sur le tableau des contributeurs et une boisson offerte à la boutique

Your name on the list of contributers, plus a free drink at the shop

Pour 20€ et plus

Votre nom sur le tableau des contributeurs, échantillon de café en grain de 125g + une boisson offerte à la boutique

Your name on the list of contributers, a 125g same of coffee beans plus a free drink at the shop

Pour 40€ et plus

Votre nom sur le tableau de contributeurs, deux sachets de café en grain de 250g dont 500g au total

Your name on the list of contributers, two 250g packets of coffee beans so 500g total

Pour 60€ et plus

Votre nom sur le tableau de contributeurs, une formule complète (un sandwich Subway, boisson chaude et dessert) + un atelier d’une heure à la boutique (apprendre l’utilisation d’une cafetière au choix : V60, Chemex, Aeropress…)

Your name on the list of contributers, a menu (a gourmet sandwich, a hot drink and dessert) plus a one-hour workshop at the coffeeshop (learning how to use a cafetiere of your choice : V60, Chemex, Aeropress…)

Pour 100€ et plus (Maximum 25)

Votre nom sur le tableau de contributeurs, coffret de quatre sachet de café en grain de 250g dont 1kg au total + un atelier de café à filtre de trois heures à la boutique (apprendre l’utilisation des cafetières suivantes : V60, Chemex, Aeropress)

Your name on the list of contributers, a gift box of four 250g bags of coffee beans so 1kg in total + a three-hour workshop at the coffeeshop (learning how to use the following cafetieres : V60, Chemex, Aeropress)

Pour 250€ et plus

Votre nom sur le tableau de contributeurs, abonnement de trois mois (un sachet de café de 250g livré chez soi par la poste tous les quinze jours, choisi parmi notre gamme de café de spécialité – plus d’infos sur le site) + deux formules complète

Your name on the list of contributers, a three-month subscription (a 250g packet of coffee beans delivered to your door every two weeks, chosen from our selection of speciality coffee – more information our website) + two menus at the shop

Pour 500€ et plus

Votre nom sur le tableau de contributeurs, l’abonnement de six mois y compris un Aeropress + un moulin à café + une formation « espresso + latté art » de trois heures (déjeuner compris)

Your name on the list of contributers, a six-month subscription including an Aeropress + a manual grinder + an « espresso / latté art » three-hour training session (lunch included)

Pour 1000€ et plus

Votre nom sur le tableau de contributeurs, venez nous joindre au London Coffee Festival 2016 où nous vous hébergeons à un hôtel en cœur de Londres (5 étoiles) avec un passe VIP au festival de café !

Your name on the list of contributers, come and join us at the London Coffee Festival 2016 where we will put you up in a hotel in the heart of London (5-star) including a VIP pass to the coffee festival itself !