Les Petites Cantines Bordeaux
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25 jours restants
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18 000 € requis
- Projet boosté
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27 Contributeurs
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1 740 € déjà collectés
Paliers de financement
Des travaux d'aménagement
Etape essentielle pour rendre accessible à toutes et tous la future Petite Cantine, investir dans une gaine d'extraction, ...
Des gros équipements
Pour une cuisine bien équipée, nous avons besoin d'un four, d'un frigo, de plans de travail ...
Des jolis ustensiles
Pour vous recevoir, il nous faut des casseroles, des ustensiles, des petites cuillères en veux-tu en voilà !
Le projet
Les Petites Cantines - Kézako ?
C'est un réseau de restaurants participatifs de quartier, né à Lyon, que l'on retrouve partout en France et bientôt à Bordeaux grâce à vous !
En Petite Cantine, on cuisine mais surtout on se rencontre, on partage. L’objectif, c’est de créer des liens de proximité dans des villes où les gens se croisent mais ne se voient plus, cohabitent mais ne se connaissent plus.
Vous voulez la recette ? Promis, on ne vous raconte pas de salade !
Pour une jolie Petite Cantine à Bordeaux vous aurez besoin :
- d'un lieu, enfin plus précisément un restaurant, ouvert à toutes et à tous, sur la rive-droite de Bordeaux dans le nouveau quartier Belvédère
- des jolis tabliers
- des bonnes recettes, simples et délicieuses,
- de rencontres,
Bien remuer et PAF ! Vous obtiendrez un lieu où on s'y sent comme à la maison, dans lequel on fait des rencontres inattendues, on cuisine et on déguste tous ensemble. Le tout pour faire reculer le sentiment d’isolement et d’anonymat. Alors, mettez du piment à la vie et ramenez votre fraise !
Les Petites Cantines - comment ça fonctionne ?
Participatif : Le repas, et sa préparation, sont avant tout des moments de rencontres entre les convives. Que l'on soit habitant du quartier, jeune ou moins jeune, ou de passage, la magie opère ! Tout est fait pour faciliter les échanges, se sentir relié aux autres, et renouer avec un sentiment d’utilité sociale. Tout le monde peut mettre la main à la pâte : de la préparation du repas, au ménage, en passant par la vaisselle ! Et si vous êtes plus pressés, vous pouvez évidemment ne profitez que du repas en Petite Cantine.
Contribution libre : Chacun participe financièrement, avec le montant de son choix, de manière à couvrir les frais. Cela permet d’accueillir un public très large. Nous communiquons de manière transparente sur le coût d’un repas et sur notre modèle économique. C'est ce qui permet à chaque Petite Cantine d'avoir un fonctionnement à l'équibilibre.
Alimentation de qualité : Parce que nous souhaitons prendre soin, tant de nos convives que de la planète, nous privilégions une alimentation durable à travers les critères identifiés : productions locales, circuit court, agriculture bio, diminution des protéines animales, collecte d’invendus bios, achat en vrac.
Les Petites Cantines - Les prochaines étapes :
En attendant de pouvoir poser nos marmites dans un futur local sur la rive-droite de Bordeaux en avril 2025, plusieurs rendez-vous sont prévus :
- Les Petites Cantines Ephémères : Des amis partenaires nous prettent leurs locaux pour nous permettre d'organiser ces événements. C'est l'occasion idéale pour vivre l'expérience "Petite Cantine" le temps d'un repas. Nous en avons organisé plusieurs depuis ces derniers mois et... BONNE NOUVELLE ! La prochaine Petite Cantine Ephémère est prévue le 12 octobre, inscrivez-vous en cliquant ici.
- Des apéros "ça papote" : à toutes celles et ceux qui souhaitent en savoir plus sur le projet, on se donne rendez-vous autour d'un verre pour discutez ensemble !
En parallèle, différents chantiers sont en cours : la recherche de financement, définition des circuits d'approvisionnement, le recrutement d'un maître.sse de maison, l'aménagement du local etc...
Envie de faire partie de cette chouette aventure ? Plus on est de fous, plus on rit alors n'hésitez pas à nous écrire !
Le porteur de projet
C'est en octobre 2022 que nous avons commencé à retrousser nos manches, mis les mains dans la salade bref... l'association Les Petites Cantines Bordeaux est née !
Mais qui se cache derrière ces tabliers (les mêmes proposés en contreparties !!!) ?
- En sommelière (oui oui !) : Nadège Giamarchi. Elle vous fait découvrir les meilleurs vins et en prime, avec un petit pas de swing ! On adore.
- En cuistot : Renaud Charbonnier. Un amoureux de longue date du projet. Il ne vous a pas raconté son histoire de rencontre en faisant la vaisselle avec une gentille Mamie lyonnaise ? Ca ne saurait tarder !
- En patissière : Manon Toeriman. Munie de son plus beau tablier, de beaucoup de créativité et d'une bonne dose d'humour, elle vous prépare les plus belles pâtisseries de la région.
- En saucière : Camille Lenne. Beh oui, faut bien que la sauce prenne en Petite Cantine. Elle rêve de grandes tablées, de bons repas et de convivialité, bref la belle vie !
Pépite sur le cookie ! Cette fine équipe est également accompagnée d'administratrices et administrateurs en or qui nous aident à faire connaître l'association Les Petites Cantines Bordeaux et nous accompagnent dans les challenges en cours et à venir.
À quoi servira votre financement ?
C'est pour installer et équiper notre petite cantine à Bordeaux que nous avons besoin de vous ! Notre futur local est actuellement en cours de construction. Il se situe rue Dunant à quelques mètres de la Benauge sur la rive-droite.
Imaginez une belle cuisine ouverte avec de grandes tables en bois et des chaises dépareillées, un coin canapé cosy pour se relaxer…
Sans oublier tout le matériel : un piano de cuisson pour faire chanter les casseroles, des frigos de compét. pour mettre la bière locale au frais, des couteaux affutés pour couper ciboulette et courgette !
Il ne manque plus que vous, vos sourires et votre bonne humeur pour faire vivre ce lieu chaleureux !
Pourquoi nous choisir?
Porteur du projet
Contreparties
