Table d’accueil paysan de la Ferme du Camino
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Campagne terminée depuis le 11-07-2022
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3 500 € requis
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44 Contributeurs
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3 500 € déjà collectés
Le projet
La Ferme du Camino
La Ferme du Camino est une nano-ferme urbaine créée à Poitiers, dans le quartier Bel-air/Blaiserie en janvier 2020. La ferme est labellisée bio, et nous cultivons selon les principes de la permaculture et les techniques de l’agroécologie. Nous produisons des légumes de saison, ainsi que quelques fruits, en travaillant notamment sur l’originalité des espèces et des variétés, et en utilisant des semences paysannes.
Depuis 2020, nous vendons notre production sous forme de paniers et la majorité de nos client·es sont des habitant·es de notre quartier.
La table d’accueil paysan
Cet été, nous souhaitons ouvrir une table d’accueil paysan. Il s’agit d’une table d’hôte à la ferme dont le concept est simple : les repas proposés sont cuisinés en majeure partie avec les produits de la ferme. Nous proposerons donc des repas végétariens et/ou vegans, un à deux soirs par semaine, uniquement sur réservation. Les ingrédients qui ne proviendront pas de la ferme seront achetés en magasin bio.
Un menu complet aux accents méditerranéens et asiatiques
Chaque semaine, nous proposerons un menu complet (entrée, plat, dessert) et unique, créé à partir des légumes et des fruits dont nous disposerons. Notre cuisine sera inspirée de notre culture familiale italienne et méditerranée, et de notre curiosité pour la culture asiatique. Basée sur des produits bio et végétaux, notre cuisine est saine et trouve sa gourmandise dans l’originalité des préparations et des saveurs associées.
Un lieu paisible et bucolique en plein cœur de Poitiers
Nous vous accueillerons à la ferme sur notre terrasse joliment aménagée ou sous notre grand cerisier. Vous dinerez donc entouré·es d’une végétation luxuriante composée de plants de légumes, aromates, arbres et fleurs, et pourrez ainsi découvrir notre façon de cultiver. A votre arrivée, vous serez libres de jeter un œil à nos cultures et nos serres.
Un espace de partage et de convivialité
Les repas seront pris autour d’une grande tablée, et les convives auront donc l’occasion de se rencontrer et d’échanger entre eux/elles. Nous ne dépasserons pas les 15 couverts ce qui permet de rester en petit comité et d’apporter toute l’attention requise à nos convives.
Le porteur de projet
La Ferme du Camino est un projet de vie dans lequel Claire et Adam ont décidé de se lancer en 2019.
Ensemble, iels ont connu les pluies de Guyane, les montagnes canadiennes, les rues de Belleville et se sont ensuite installé·es à Poiters en 2014. Travaillant depuis toujours dans le monde associatif ou dans des projets d’intérêt général, iels ont souhaité s’engager dans la transition écologique, au quotidien, en faisant une agriculture de conservation, et en modelant leur grand jardin pour qu’il devienne un espace nourricier et accueillant pour la biodiversité.
Amateur de plats faits maison, nourri par les talents culinaires de sa tante, sa grand-mère et sa mère, Adam cuisine avec enthousiasme et créativité, car pour lui, chaque repas doit être un plaisir.
Addict au chocolat et aux glaces, Claire se passionne pour la pâtisserie et trouve en particulier beaucoup de joie et d’inspiration dans la fabrication de desserts vegan.
À quoi servira votre financement ?
Nous sollicitons votre soutien pour nous aider à financer les équipements qui permettront :
- Un accueil de qualité : tables, chaises, luminaires, voile d’ombrage (2000€)
- Une cuisine adaptée : ustensiles de cuisine, platerie, vaisselle, frigo (1500€)
Avec un peu plus, nous pourrons financer :
- Une machine à café (500€)
- Une bonne sonorisation de l’espace (500€)
- Un système d’éclairage plus poussé (500€)
Un grand merci à toutes et tous pour votre soutien et vos contributions !
Partenaire
Porteur du projet
Contreparties
