La Hulotte, un fournil à la ferme !

Bonjour Chers amis de la Hulotte, 

Je vous souhaite la santé, la joie et plein de petits bonheurs répartis tout au lon de 2022 !

Grâce à vous j'ai pu vivre une année extraordinaire de réaliser mon projet de boulangerie. presque 4000 pains cuits, et 1 tonne de farine, pour environ 300 clients différents ! Voici le bilan très positif de la Hulotte...

Cependant, la réalité économique et sanitaire est différente : je n'ai pas pu me rémunérer, le covid a perturbé beaucoup les ventes et je deviens allergique à la farine.

Des raisons qui font que j'ai décidé, bien à regret croyez-moi, de fermer la boulangerie au 31/12 dernier.

Décision difficile, notamment par rapport à vous tous qui avez soutenu La Hulotte. Aussi, je revends mon matériel de préférence à des associations ou à des personnes en création d'entreprise, pour que l'esprit perdure !

Quand à moi, je travaille à ma re-reconversion, à savoir accompagner les personnes en burn out... et peut-être des projets vers l'écologie. L'un n'excluant pas l'autre ! 

La vie est faite de surprise et d'adaptations ! La Hulotte n'a plus qu'à voler de ses propres ailes et à retrouver du travail ... autrement !

Belle année à vous tous, Aude

Bonjour chers amis de la Hulotte !

Vous avez soutenu l'installation du fournil de la Hulotte voici près d'un an. Et vous avez eu raison : le fournil vient d'être lauréat du plan France Relance concernant l'aimentation locale et solidaire, qui vise à rendre accessible à tous une alimentation locale et de qualité. Une belle reconnaissance ! Et un complément de financement pour acquérir le véhicule de livraison et la signalétique du fournil. Je tenais à partager cette bonne nouvelle et à vous souhaiter plein de belles choses pour vous et vos proches en cette fin d'année.

Aude Garnerin

Bonjour amies et amis de la Hulotte !

Je fête déjà, grâce à vous, les 3 mois du fournil La Hulotte !

Intenses et sportifs, mais réjouissants !

La campagne de financement m'a permis d'acquérir le matériel indispensable à l'installation, comme vous le savez déjà, et je finalise les achats : une armoire frigo, la trancheuse, une autre table en inox et du matériel pour les marchés. Me voilà parée !

Les pains d'engrain, aux graines et noisettes-raisins rencontrent un franc-succès sur les 7 points de vente, et j'espère que le pain sans gluten sera au goût de ceux et celles en ont besoin !

Je serai en formation biscuits prochainement, et en reviendrai avec de quoi vous régaler !

A très bientôt,

Avec toute ma gratitude :)

et en vous souhaitant de belles choses pour les semaines à venir.

Aude et La Hulotte

Bonjour,

Vous avez participez au financement de La Hulotte, un fournil à la ferme à Saint-Germier.

Grâce à vous, je me suis installée comme boulangère en janvier 2021 !

Je produis et vends déjà 100kg de pain en farines biologiques par semaine !!

Vos dons ont financé majorité de mon matériel : le four, les deux batteurs-mélangeurs, les caisses de transport, les échelles à roulettes, les tables en inox, les deux balances, la trancheuse et l'aspirateur : me voilà bien équipée pour travailler en sécurité, produire et transporter mon pain. Merci encore !!

Retrouvez mes pains dans les points de vente partenaires :

• le lundi (17h-18h) à la future épicerie bio le Chaudron de Mélusine à Lusignan,

• le mardi et jeudi (15h-17h45), au marché de Saveurs de Gâtine à Pompaire près Parthenay,

• le vendredi à l'Amap et marché de la Cerisaie à Saint-Martin-de-Saint-Maixent-l'Ecole (16h30-18h les 2e et 4e vendredi du mois) ou au marché des Usines de Ligugé (1er et 3e vendredi du mois),

• sans compter des dépôts sur commande à Vasles ou à Jazeneuil au restaurant Au bout du pont, en cours de création ou de réflexion.

Nous préparons aussi activement l'ouverture de la vente à la ferme de la Boulinière à Saint-Germier, pour les beaux jours, et la présence de La Hulotte sur le web !

La gamme de pains est proposée en pièces d'environ 700g, entre 4,5 € et 7 € selon le poids, en levure bio : semi complet, complet, graines, chocolat, raisins-noisettes, seigle noix ou canneberge, engrain dit petit épeautre, sarrasin-riz-engrain (moins de gluten), pains du jour. Et les biscuits arrivent...

La Hulotte, quelle belle aventure collective !

Plus qu'à mettre vos noms dans le fournil et à l'inaugurer... encore un peu de patience...

Comme on dit, je ne peux être au four et au moulin ! :)

Et encore, j'ai de supers meuniers en bio : Fermes de Bonneville et de Montd'or dans le 17 , Moulin de Rairé dans le 85, Ferme de Boussentin et Moulin du Chêne dans le 79 !

Et une épicière très réactive pour les bons ingrédients bio : Mélanie Métais et son « aventure vrac » à Beaulieu-sous-Parthenay.

J'ai beaucoup de chance de créer mon emploi et mon entreprise dans ces conditions !

A bientôt,

prenez soin de vous, au plaisir de vous lire ou de vous rencontrer,

Aude et La Hulotte 06 10 17 40 98

Bonjour 85 ami(e)s de la Hulotte, fournil à la ferme !

Grâce à vous tous, la collecte a été une grande réussite et maintenant qu'elle est terminée je vais acquérir le matériel dont j'ai besoin pour répondre à la demande en pains (déjà plus de 50 kg par semaine !).

Un grand merci pour vos contributions, messages d'encouragement, diffusion sur les réseaux sociaux... plus de 1800 personnes ont vu ma page de présentation !

Tout cela compte tellement pour passer de porteur de projet à créateur d'entreprise !

Aujourd'hui, l'entreprise est créée, les points de vente sont trouvés ou en cours de préparation.

Vous pouvez déjà venir acheter votre pain au marché de Saveurs de Gâtine, route de Saint-Maixent, près de la pharmacie à Pompaire, les mardi et jeudi de 15h à 18h, ou le 4e vendredi de chaque mois de 17h à 19h (selon couvre-feu), à l'Amap la Cerisaie à Saint-Martin de Saint Maixent-l'Ecole. Et nous ouvrirons aux beaux jours la vente à la ferme...

A très bientôt pour vous donner des nouvelles et pour vous remettre les contributions ! 

Prenez-soin de vous,

Aude et La Hulotte, bonjourlahulotte@gmail.com

En 2021, chaque pain a sa farine, chaque farine a sa couleur :

• Blés, pour danser et chanter,
• Engrain, pour être plein d'entrain,
• Sarrasin, pour effacer les chagrins,
• Grand épeautre, à la vôtre !

Très bonne année à vous, santé et créativité pour aller de l'avant et tenir bon !

Aude qui grâce à vous crée La Hulotte, fournil à la ferme en farines biologiques

Bonjour amies et amis de La Hulotte !

Grâce à vous, le premier objectif de la campagne de financement est atteint : le four est financé !

Je n'en reviens pas, vous avez fait si vite ! C'est un grand bonheur, je vais pouvoir cuire 25 pains à la fois ! Et ainsi rapidement être opérationnelle pour des quantités plus importantes !

Maintenant, j'espère que la cagnotte va atteindre le deuxième palier, pour acquérir le pétrin et les tables en inox !

Continuez d'en parler autour de vous, jusqu'au 15 décembre, chacun peut contribuer à l'envol du fournil La Hulotte !

Merci encore de votre soutien qui permet à La Hulotte d'exister et de travailler, à très bientôt !

Aude et La Hulotte

Bonjour chers contributeurs !

Bonne nouvelle, l'interview de la Hulotte par Radio Gâtine est en ligne depuis ce matin et vous permet d'en savoir plus sur le fournil.

Il suffit de se rendre sur https://radiogatine.fr/news/reconfinement-votre-la-hulotte-un-fournil-a-la-ferme-763 !

A très vite !

Aude et le fournil La Hulotte

Bonjour à tous !

Tout d'abord un grand merci à ceux qui ont déjà participé, ceux qui vont le faire et/ou ceux qui relayent ma levée de fonds, nous sommes presque à moitié du premier objectif, c'est "chouette" !

De mon côté, j'avance aussi à grands pas :

- je viens de trouver enfin le bon four (électrique, qui rentre dans le budget, passe par la porte du fournil, et sait tout cuire : pains, viennoiseries et brioches !). Grâce à chacun d'entre vous, j'ai une chance de pouvoir acquérir ce four, de le faire installer (raccords électrique et eau spécifiques) et de commencer à le roder ! Je pourrai y cuire de 25 à 30 pains à la fois. Idéal pour le démarrage !

- je pars en formation "immatriculation d'entreprise" semaine prochaine et "Hygiène et sécurité" semaine suivante avec la Chambre des métiers et d'artisanat 79,

- plusieurs lieux de vente me font confiance et souhaitent que je les rejoigne,

- la municipalité de Jazeneuil a relayé la campagne de financement avec enthousiasme !

A nous tous, nous créons une belle aventure collective et gourmande autour du pain ! merci !!

A bientôt pour la suite !

Aude et La Hulotte