Chai urbain de Bordeaux

Lieu de production de vin et de découverte œnologique.
Avatar 1623946588
07/07/2021 - 15:27

Bravo !! Premier palier atteint!!

Bonjour à tous et encore merci pour votre contribution au projet !!!

 

Je suis heureux de vous annoncer que nous avons ensemble atteint le 1er PALIER !!!!!

Vous êtes aujourd’hui 42 à avoir participé, et  je vais pouvoir acheter des super amphores qui permettront au vin de se bonifier avec le temps ????

 

Le chai d’élevage de la MICRO WINERIE prend forme un peu plus chaque jour. En effet, nous avons atteint 56 % de la campagne de financement participatif.

Mais le chai manque encore des bonne odeurs boisées des barriques et du doux bruit de la canne de nettoyage ????. Alors restons mobilisés pour que La MICRO WINERIE conserve ses ailes naissantes et qu’elles grandissent encore plus pour atteindre les 100 % de la collecte, n’hésitez pas à continuer à parler du projet autour de vous et à partager la campagne !

 

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Avatar 1623946588
26/06/2021 - 16:17

Wine and Curious : Le Clos de la Molénie

 
Petite interview de Sylvain Destrieux, vigneron partenaire au Clos de La Molénie à Ruch, en Entre-Deux-Mer. Ils travaillent en Biodynamie des cépages comme le :
- Cabernet Sauvignon,
- le merlot, le Malbec,
- le Cabernet Franc,
- le Sauvignon,
- le Sémillon ... 
et utilisent une grande variété de contenants : cuves inox, en grés, en terre cuite, barriques d'acacia et en fût de chêne.
 
Le résultats : des vins surprenants, vivants et un fruit qui réveille ????
 
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